冬天是灌香腸的好季節，過年快到了，來灌香腸吧! 香腸最好用帶點肥肉比較好吃，不會太乾澀,用梅花肉或後腿肉都可以,今天我用的是後腿肉. 我的腸衣是這裡買的 Natural Hog Casings fo...

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再過三天就要迎來2016的最後一天了，日子過得真快呀！回顧一路以來有大家的陪伴讓我覺得很溫暖，真心感謝所有願意給我鼓勵的留言或為我按下“喜歡”的人。 部落格： https://goo.gl/DRFfv...

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漢堡麵包的配方簡單就可以了，因為還要搭配肉、青菜、醬料一起食用，所以麵包本身的味道不用太複雜。 這個配方有加蛋，不想加蛋的話，可以用之前寫的起司香蒜軟法的配方https://goo.gl/CefvMx...

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今天分享的這個「杏仁蛋白餅」不含油脂和蛋黃，不用蘇打粉或泡打粉，是利用打發的蛋白和杏仁粉做的餅乾，口感酥脆有堅果的香味 訂閱我的頻道: https://goo.gl/5a7zMG 我的IG：prin...

這個「巧克力核桃義大利脆餅」沒有添加任何的油脂，但卻非常酥脆又香濃，第一次品嘗就愛不釋手，所以連做了好幾次。 這個脆餅比一般傳統的義大利脆餅做法多了打發全蛋的程序，因此更酥。 早餐來條巧克力核桃脆餅，...

這道滷牛腱、滷牛筋的做法很簡單，但簡單卻很好吃，一次可以多滷一點，放涼後冷藏起來，晚餐時切一盤出來就是一道好菜了，吃冷的好吃，帶便當也很下飯，過年快到了，這道也可以當過年的年菜，前兩天先滷好冷藏起來，...

這個「蜂蜜鮮奶油吐司」是我常做的一款吐司，蜂蜜可以減緩麵包的老化，鮮奶油可以提高麵團的彈性，而蜂蜜與鮮奶油的搭配，讓吐司不僅內心柔軟，連外皮都很好吃。 我用的是24兩的吐司模，份量是兩條，只想做一條...